ingredientes

1 beterraba grande
2 cenouras cortadas a Juliana
250g. de vagem cortada na diagonal
2 colheres(sopa) de manteiga
2 colheres(sopa) de salsinha picada
sal
pimenta-do-reino a gosto

Modo de Preparo

Cozinhe os legumes na água até ficarem macios, escorra-os, corte a beterraba em palitos e reserve. Numa panela, derreta 1 colher de manteiga, acrescente a cenoura e a vagem, tempere e deixe no fogo até esquentar. Em seguida, adicione salsinha e coloque numa travessa. Na mesma panela, ponha outra colher de manteiga, derreta e junte a beterraba. Tempere e deixe no fogo até esquentar. Coloque ao redor da cenoura e da vagem e sirva.